- Характеристики
- Описание
Основные характеристики сорта:
Авторы: США, штат Мичиган
Появился при скрещивании: Халехейвен x Калхейвен
Год допущения к использованию: 1992
Тип роста: среднерослый
Срок созревания: ранний
Самоплодность: самоплодный
Назначение: столовое, для употребления в свежем виде, для консервирования, для приготовления соков
Размер плода: средний и крупный
Урожайность: высокая
Транспортабельность: хорошая
История выведения
Персик Редхейвен – это популярный сорт американской селекции. Над культурой работали ученые Мичиганского государственного университета во главе с селекционером доктором Стэнли Джонстоном. Родительскими формами персика являются Халехейвен и Калхейвен. Заявлен сорт в 1940 году, став самой востребованной разновидностью на территории США. Разрешен к использованию персик в России в 1992 году после внесения в Госреестр. Рекомендовано к выращиванию дерево по Северо-Кавказскому региону.
Описание сорта
Американский персик представляет собой среднерослое дерево с шарообразной или плоскоокруглой формой кроны, сильной раскидистостью утолщенных ветвей коричнево-бордовой окраски и умеренной облиственностью крупными изумрудно-зелеными листьями.
Здоровое дерево вырастает до 3 метров в высоту, при этом диаметр кроны достигает 8-10 м. Отличительной характеристикой дерева является растрескивание коры буро-коричневого окраса. Конусовидные почки растут, слегка отклонившись от ствола.
Цветение у персика начинается в конце апреля – начале мая. Крона дерева буквально устилается одиночными пятилепестковыми цветочками ярко-розового цвета, издающими очень сладкий аромат. Завязи образуются на однолетних ветках. Продолжительность жизни персикового дерева составляет около 40 лет.
Характеристика плодов
Редхейвен – это среднеплодная разновидность персика. В среднем плоды вырастают массой 110-130, иногда 170 граммов. Форма у фрукта округло-овальная с немного приплюснутыми краями. Спелый персик имеет красивый окрас – желто-янтарный, разбавленный бордовым румянцем, покрывающим всю солнечную сторону фрукта. Кожица у фрукта плотная, но не жесткая, похожая на бархат с нежной опушкой.
Предназначение у фруктов универсальное – их едят свежими, применяют в кулинарии (выпечка, компоты), консервируют, перерабатывают на джемы, варенье, мармелады, соки. Собранный урожай хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния. Хранятся свежие персики несколько дней. Продлить лежкость можно, если хранить фрукты в закрытом контейнере в холодильнике – до 7-8 дней. Смягчение фруктов медленное.
Вкусовые качества
Вкус у американского персика запоминающийся, волшебный. Желто-красноватая мякоть характеризуется нежной, немного волокнистой, мясистой и очень сочной консистенцией. Вкус гармоничный – сладость без кислинки и приторности, прекрасно сочетается с ярким фруктовым ароматом. Небольшая косточка красноватого цвета легко отделяется от персиковой мякоти. Брюшной шов у плода поверхностный, крепкий. В мякоти содержится почти 10% сахаров и менее 1% кислот. Кроме того, стоит отметить среднюю калорийность фрукта – 39 ккал в 100 г.
Созревание и плодоношение
Персик Редхейвен имеет ранние сроки созревания. Первый урожай можно наблюдать на 3-4-й год после посадки. Период плодоношения у дерева растянутый – длится 2-3 недели. Это обусловлено тем, что фрукты спеют не дружно. Зачастую, уборочные работы продолжаются на протяжении месяца. Первые плоды можно дегустировать в последнюю неделю июля, а массовое созревание фруктов приходится на начало августа.
Урожайность
Показатели урожайности у персикового дерева достойные. Характерно то, что урожайность с годами возрастает. В среднем за сезон с 1 дерева снимают 40-50 кг фруктов. Пятилетнее дерево дает 10-12 кг фруктов, а 15-летнее – до 100 кг.
Самоплодность и необходимость опыления
Хорошая самоплодность – это одно из достоинств данного сорта, что позволяет высаживать в саду только эту разновидность персика. По мнению опытных аграриев, посадка на участке деревьев-доноров способна значительно увеличить показатели урожайности – до 20-40%. Для американского персика лучшими культурами-опылителями являются: Подарок Киева, Золотой юбилей, Посол Мира, Памяти Шевченко, Любимец.
